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将CentOS 8降级到7.5并不是一个简单的操作，而且在大多数情况下，并不推荐这样做。CentOS 8是基于Red Hat Enterprise Linux (RHEL) 8构建的，而CentOS 7.5则是基于RHEL 7.5，两者之间存在显著差异，包括内核版本、软件包管理工具（如dnf vs yum）、依赖关系等。因此，直接降级可能会导致系统不稳定或不可用。
最可行的方法是备份数据并重新安装CentOS 7.5。
如果你仍然决定要进行降级，以下是详细的步骤和注意事项：
备份数据
首先，确保你已经完整备份了所有重要数据和配置文件。这包括但不限于：
/etc目录下的所有配置文件/home目录下的用户数据/var/www或其他存放网站数据的目录- 数据库中的数据（如MySQL、PostgreSQL）
使用 rsync 或 tar 命令进行备份，例如：
rsync -avz /etc /path/to/backup/
tar czvf backup.tar.gz /etc /home /var/www卸载CentOS 8
接下来，你需要卸载CentOS 8。虽然理论上可以通过修改仓库和降级软件包来实现，但这种方法非常复杂且容易出错。因此，最简单的方法是直接格式化现有系统分区并重新安装CentOS 7.5。
安装CentOS 7.5
- 下载ISO镜像：从CentOS官方网站下载CentOS 7.5的ISO镜像。
- 创建启动介质：使用USB驱动器或光盘创建启动介质。可以使用工具如
Rufus（Windows）或dd（Linux）来创建启动U盘。 - 启动安装程序：将服务器设置为从USB或光盘启动，进入CentOS 7.5安装界面。
- 选择安装选项：根据需要选择语言、时区、磁盘分区等。确保选择正确的磁盘分区方案以避免数据丢失。
- 完成安装：按照提示完成安装过程。安装完成后，重启服务器。
恢复数据和配置
- 恢复备份：将之前备份的数据和配置文件恢复到相应位置。例如：
rsync -avz /path/to/backup/etc/ /etc/ tar xzvf backup.tar.gz -C / - 调整权限：确保恢复后的文件权限正确无误。可以使用
chown和chmod命令调整。 - 更新软件包：安装必要的软件包和更新系统。由于CentOS 7.5的官方支持已经结束，建议使用第三方仓库如Vault或EPEL。
yum update yum install epel-release
测试和验证
最后，进行全面测试以确保系统正常运行。检查所有服务是否正常启动，应用程序是否能正常工作，网络连接是否稳定等。
总之，虽然通过降级的方式从CentOS 8切换到7.5是可能的，但最安全和可靠的方法是备份数据后重新安装CentOS 7.5。这样可以避免许多潜在问题，并确保系统的稳定性和安全性。