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目前来看，Ubuntu 和 CentOS 在服务器搭建中都占据着重要位置，但 Ubuntu 的使用率似乎略高于 CentOS 。这一趋势主要受到几个因素的影响。
首先，从社区支持和更新频率的角度看，Ubuntu 拥有更活跃的社区支持和更频繁的版本更新。Ubuntu 每两年发布一个长期支持（LTS）版本，并且每六个月发布一个标准版本，这使得用户能够更快地获得最新的软件和技术支持。相比之下，CentOS 通常基于 Red Hat Enterprise Linux (RHEL) 的稳定版本进行构建，更新周期较长，虽然稳定性较高，但在快速变化的技术环境中可能显得不够灵活。
其次，从易用性和新手友好度来看，Ubuntu 提供了更加友好的用户体验。Ubuntu 的安装过程更为直观，配置文件和文档也更加易于理解，这对于初学者来说是一个巨大的优势。此外，Ubuntu 拥有丰富的软件包仓库，通过 apt-get 等工具可以轻松安装和管理各种软件，这进一步降低了入门门槛。
再者，从云服务提供商的支持角度来看，大多数主流云服务商（如 AWS、Azure、阿里云等）都提供了对 Ubuntu 的广泛支持，包括预配置的镜像和优化的实例类型。这些云服务商通常也会提供详细的文档和教程，帮助用户快速部署和管理基于 Ubuntu 的服务器。而 CentOS 虽然也有一定的支持，但在某些高级功能和服务集成方面可能不如 Ubuntu 完备。
然而，CentOS 仍然在一些特定场景下具有优势。例如，对于需要高度稳定性和长期支持的企业级应用，CentOS 依然是一个可靠的选择。CentOS 的稳定性来源于其与 RHEL 的紧密关系，后者是许多大型企业首选的操作系统。因此，如果项目对稳定性要求极高，或者需要与 RHEL 兼容，CentOS 仍然是一个不错的选择。
综上所述，虽然 Ubuntu 在灵活性、社区支持和易用性方面表现更为突出 ，使其成为更多用户的首选，但 CentOS 在企业级应用中的稳定性和兼容性也不容忽视。选择哪一种操作系统最终取决于具体的项目需求和个人偏好。