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结论先行：
Ubuntu 20.04 LTS和18.04 LTS均为稳定版本，但20.04更适合长期使用，因其支持周期更长、软件生态更现代化。具体选择需结合硬件兼容性、功能需求和服务支持周期综合判断。
核心对比维度分析
1. 官方支持周期
- Ubuntu 18.04 LTS：
- 标准支持已于2023年4月结束，需通过付费订阅Ubuntu Advantage才能获得扩展安全维护（ESM）。
- 适合已部署且不愿升级的保守型场景。
- Ubuntu 20.04 LTS：
- 免费标准支持持续至2025年4月，后续可通过ESM延长至2030年。
- 更推荐作为新部署的首选，尤其对需要长期安全更新的服务器环境。
2. 系统稳定性表现
- 内核与驱动兼容性：
- 20.04默认搭载Linux 5.4内核，对新型硬件（如Intel 10代/11代CPU、AMD Ryzen 5000系列）支持更好，且修复了18.04中部分硬件兼容性问题。
- 18.04的Linux 4.15内核在老旧硬件上表现更成熟，但可能无法适配新设备。
- 软件包版本：
- 20.04提供更新的软件栈（如Python 3.8、GCC 9.3、Kubernetes 1.18支持），适合需要现代开发工具的场景。
- 18.04的软件包版本较低（如Python 3.6），若依赖旧版本软件且无升级需求，稳定性更高。
3. 实际使用场景对比
- 服务器环境：
- 优先选择20.04：支持周期更长，安全性更高，且容器化工具（如Docker、K8s）的兼容性更好。
- 若应用依赖旧版库（如PHP 7.2），18.04可能更稳定，但需承担安全风险。
- 桌面环境：
- 20.04的GNOME 3.36界面优化更佳，对高分屏和触摸设备支持更好。
- 18.04的Unity桌面（需手动安装）适合怀旧用户，但主流维护已停止。
4. 社区与生态支持
- 20.04：
- 作为当前主流LTS版本，拥有更活跃的社区支持和更丰富的文档资源。
- 云服务商（如AWS、Azure）优先提供20.04镜像，优化程度更高。
- 18.04：
- 逐渐进入维护末期，第三方软件可能不再适配（如新版Docker、Node.js）。
最终建议
- 新项目或硬件升级场景：
- Ubuntu 20.04 LTS是更优解，平衡了稳定性与现代化需求。
- 遗留系统或特定依赖场景：
- 若18.04满足需求且已部署，可通过ESM维持安全，但建议规划迁移至20.04或22.04。
核心总结：
稳定性不仅取决于系统本身，更与维护状态、软硬件适配度强相关。从生命周期和未来兼容性角度看，20.04的综合稳定性更胜一筹。