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Windows Server 2016数据中心版确实支持图形用户界面（GUI）。Windows Server 2016提供了两种安装选项：带有GUI的服务器核心安装和服务器核心安装。带有GUI的服务器核心安装是默认选项，它提供了完整的图形界面，用户可以通过鼠标和键盘进行操作，类似于传统的Windows桌面环境。 这种安装方式适合那些需要直观管理工具或对命令行操作不熟悉的用户。
服务器核心安装则是一个轻量级的选项，它去除了图形界面，仅保留命令行界面（CLI）。这种安装方式减少了系统的资源占用，提高了安全性和性能，适合那些熟悉命令行操作且对系统资源有较高要求的用户。
在安装过程中，用户可以根据需求选择是否安装GUI。如果初始安装时选择了服务器核心安装，后续也可以通过添加“服务器图形界面”功能来启用GUI。相反，如果初始安装时选择了带有GUI的选项，也可以通过移除相关功能来切换到服务器核心模式。
需要注意的是，Windows Server 2016数据中心版的主要优势在于其强大的虚拟化功能和高可用性，而GUI的存在与否并不影响这些核心功能的实现。 因此，用户在选择安装选项时，应根据实际需求和管理习惯来决定是否启用GUI。
总结来说，Windows Server 2016数据中心版支持GUI，用户可以根据需要在安装时或后续管理中灵活选择是否启用图形界面。