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目前搭建CentOS系统服务器，推荐使用CentOS Stream 9。CentOS Stream是Red Hat Enterprise Linux（RHEL）的上游版本，提供了更早的访问新功能和更新的机会，同时保持了与RHEL的高度兼容性。CentOS Stream 9基于RHEL 9，支持最新的硬件和软件技术，适合需要长期稳定性和前沿功能的用户。
CentOS Stream 9的主要优势包括：
- 持续更新：作为RHEL的上游版本，CentOS Stream能够更快地获取新功能和安全性更新，适合需要紧跟技术发展的场景。
- 稳定性与兼容性：尽管是上游版本，CentOS Stream仍然保持了较高的稳定性，并且与RHEL的兼容性极佳，适合企业级应用。
- 社区支持：CentOS Stream拥有活跃的社区支持，用户可以通过社区获取技术帮助和资源。
需要注意的是，传统的CentOS Linux（如CentOS 7和CentOS 8）已经进入维护阶段或停止更新。CentOS 7将于2024年6月30日结束支持，而CentOS 8已于2021年底停止更新。因此，选择CentOS Stream 9是更符合未来发展趋势的选择。
对于需要更高稳定性和长期支持的用户，也可以考虑直接使用RHEL或其免费替代品，如AlmaLinux或Rocky Linux。这些发行版基于RHEL源代码构建，提供了与RHEL相同的功能和稳定性，同时完全免费。
总之，CentOS Stream 9是目前搭建CentOS系统服务器的最佳选择，尤其适合需要前沿功能和持续更新的用户。对于更注重长期稳定性的场景，AlmaLinux或Rocky Linux也是值得考虑的替代方案。