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阿里云的CentOS镜像通常使用CentOS 7或CentOS 8版本，具体选择取决于用户的需求和系统的兼容性。CentOS 7是目前最广泛使用的版本，因其稳定性和长期支持（LTS）而受到企业用户的青睐。 该版本于2014年发布，支持周期至2024年，适合对系统稳定性要求较高的场景。
相比之下，CentOS 8虽然提供了更新的软件包和技术特性，但其支持周期较短，原计划支持至2029年。然而，由于CentOS项目在2020年底宣布将重心转向CentOS Stream，CentOS 8的官方支持提前至2021年底结束。这一变化使得许多用户更倾向于继续使用CentOS 7，或转向其他替代发行版，如Rocky Linux或AlmaLinux。
阿里云作为国内领先的云服务提供商，在其镜像市场中提供了丰富的CentOS版本供用户选择，包括CentOS 7.9、CentOS 8.3等。用户可以根据自身业务需求选择合适的版本。对于新项目或需要最新技术支持的场景，建议考虑CentOS 8或基于RHEL的其他替代发行版；而对于需要长期稳定运行的系统，CentOS 7仍然是更为稳妥的选择。
此外，阿里云还提供了CentOS Stream镜像，适用于希望提前体验RHEL最新特性的用户。CentOS Stream作为RHEL的上游版本，更适合开发者和技术爱好者使用，但可能不适合对稳定性要求极高的生产环境。
综上所述，阿里云的CentOS镜像选择应以CentOS 7为主，尤其是在生产环境中，其稳定性和长期支持是主要优势。 对于需要最新技术特性的用户，可以考虑CentOS 8或CentOS Stream，但需注意其支持周期和潜在的风险。